Das gastronomische Herz schlägt kräftig in Wiener Neustadt! Am Montagabend wurden elf Restaurants in den Bezirken Wiener Neustadt und Neunkirchen vom Gault Millau mit insgesamt 24 Hauben ausgezeichnet. Ein echter Höhepunkt war die Verleihung von drei Hauben an das Restaurant „Das Mädchen & der Wolf“ in der Langen Gasse. Ein beeindruckendes Resultat, wenn man bedenkt, dass das Lokal erst seit Kurzem auf dem kulinarischen Radar der Region zu finden ist!

Mit 16,5 von 20 möglichen Punkten hat Küchenchef Daniel Alcantara Garcia eine kulinarische Sensation geschaffen. Sein Menü „Ungezähmt“ vereint internationale Einflüsse und regionale Traditionen auf eine Weise, die einfach begeistert. Es ist, als würde man bei jedem Bissen eine kleine Reise durch die Geschmäcker der Welt unternehmen – und das alles, ohne die Heimat verlassen zu müssen. Einfach nur toll!

Ein Restaurant mit Charakter

„Das Mädchen & der Wolf“ ist nicht nur ein Ort zum Essen, sondern ein Erlebnis für alle Sinne. Das Restaurant, das sich in unmittelbarer Nähe des Ferdinand-Raimund-Museums befindet, bietet eine österreichische Küche, die auch vegetarische Optionen umfasst. Es ist schön zu sehen, wie hier Tradition und Innovation Hand in Hand gehen. Und das Beste: Die Preise sind absolut angemessen – für 50 bis 100 Euro pro Person bekommt man hier eine Menge geboten!

Die Atmosphäre im Lokal ist ebenso einladend wie die Speisekarte. Die anonymen Tester von Gault Millau waren sichtlich beeindruckt von der gelungenen Verbindung aus regionaler Bodenständigkeit und zeitgemäßem Flair. Auch die Google-Bewertungen sprechen für sich: Mit 4,8 von 5 Sternen und 84 Bewertungen wird deutlich, dass die Gäste offenbar gerne wiederkommen.

Öffnungszeiten und Besonderheiten

Das Restaurant hat von Dienstag bis Samstag von 17:30 bis 23:00 Uhr geöffnet – perfekt für ein entspanntes Abendessen nach einem langen Tag. Montags bleibt das Lokal geschlossen, und auch sonntags zieht es die Türen zu. Reservierungen sind empfehlenswert, denn die Tische sind schnell belegt. Wer gerne im Freien sitzt, kann sich auf einen schönen Platz im Freien freuen. Kreditkartenzahlung ist möglich, aber ein Lieferservice wird nicht angeboten. Das ist vielleicht ein kleiner Wermutstropfen, aber manchmal ist es eben schöner, das Essen direkt vor Ort zu genießen!

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Ein Teil der kulinarischen Landschaft Niederösterreichs

Der Gault&Millau Guide 2026 hat das Restaurant „Das Mädchen & der Wolf“ in den Kontext einer sich stetig weiterentwickelnden Gastronomieszene in Niederösterreich gestellt. Hier wird Wert auf regionale Herkunft und Saisonalität gelegt. Große Namen wie das Landhaus Bacher, das mit 19 Punkten und 5 Hauben glänzt, zeigen, dass die Region kulinarisch einiges zu bieten hat. Auch andere Restaurants, die auf die Liste gekommen sind, wie das Mörwald „Toni M.“ oder das Esslokal, setzen auf kreative und geschmackvolle Gerichte.

Insgesamt zeigt sich, dass die Gastronomie in Wiener Neustadt und darüber hinaus ein spannendes Feld ist, das immer wieder Überraschungen bereithält. Das „Mädchen & der Wolf“ ist da nur ein weiteres Juwel in der beeindruckenden kulinarischen Landschaft, die darauf wartet, entdeckt zu werden!