Heute ist der 22.05.2026 und wir tauchen ein in die grüne Idylle des Waldviertels, wo sich das charmante Arbesbach versteckt. Hier, umgeben von sanften Hügeln, dichten Wäldern und blühenden Wiesen, fühlt man sich wie in einem lebendigen Aquarell. Die Region hat es in sich – sie ist ein wahres Paradies für Wanderer und Radfahrer. Ein besonderes Highlight ist der Bärenwald, der nicht nur Familien, sondern auch Tierliebhaber magisch anzieht. Und genau dort, gleich neben dem Bärengehege, hat Michael Kolm das Wirtshaus seiner Eltern übernommen. Früher war es der „Bärenhof“, heute trägt es den Namen „Kolm“ und hat sich zu einem beliebten Treffpunkt entwickelt.
Was das Wirtshaus so besonders macht? Der Bärenteller ist ein absoluter Renner und zieht die Gäste in Scharen an. Michael Kolm hat sein Handwerk bei Markus Mraz in Wien gelernt und bringt frischen Wind in die kulinarische Szene. Sein Fine-Dining-Restaurant über dem Wirtshaus, entworfen von den kreativen Köpfen der BWM Architects, begeistert mit einem lässigen und überraschenden Konzept. „Bauch vor Ego“ ist sein Motto, und das merkt man in jedem Bissen. Hier wird nicht nur gekocht, hier wird geschmeckt, gelebt und genossen.
Für die Nacht bleiben
Nach einem feinen Abendessen möchte man sich einfach fallen lassen. Deshalb hat Kolm die Lodges namens „roo’n“ ins Leben gerufen. Diese kleinen, clever eingerichteten Rückzugsorte sind perfekt für alle, die nach einem langen Tag in der Natur entspannen möchten. Einige Lodges verfügen sogar über eine private Sauna – da kann man sich nach einem erfrischenden Tag im Freien so richtig verwöhnen lassen. Alle Lodges sind mit Terrassen ausgestattet, von denen aus man einen herrlichen Blick auf die umliegende Wiese, den Bauernhof und die malerische Kapelle hat. Das ist einfach nur wow!
Die Ausstattung der Lodges ist durchdacht: Stauraum, Garderobe, bequeme Sitzmöbel und ein komfortables Doppelbett – alles, was das Herz begehrt. Und nicht zu vergessen, die Panoramafenster, die den Blick ins grüne Paradies freigeben. Wenn man sich dann noch vorstellt, dass die Lodges ganzjährig buchbar sind und man die Möglichkeit hat, den Alltag hinter sich zu lassen – einfach himmlisch!
Ein kulinarisches Erlebnis
Das KOLM Restaurant in Schönfeld ist kein Geheimtipp mehr, sondern ein echter Geheimfavorit. Mit einer Kapazität von 48 Plätzen, verteilt auf 130 m², inklusive einer Lounge, Terrasse und einem begehbaren Weinschrank, hat es alles, was man für einen gelungenen Abend benötigt. Die Öffnungszeiten sind Mittwoch bis Sonntag, und man sollte besser früh reservieren, denn die Tische sind oft schnell ausgebucht. Ein weiteres Plus: Die Nähe zum VierPfoten Bärenschutzzentrum „BÄRENWALD Arbesbach“ macht den Besuch besonders attraktiv.
Michael Kolm ist nicht nur Küchenchef, sondern auch ein kreativer Kopf, der für seine klare Kochphilosophie bekannt ist. Auszeichnungen wie JRE Jeunes Restaurateurs und Gault&Millau bestätigen sein Können. Ehrlich gesagt, hier wird nicht nur gekocht – hier wird eine Geschichte erzählt, die man mit jedem Bissen erleben kann. Wenn du also auf der Suche nach einem Ort bist, der nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz berührt, dann ist das KOLM Restaurant genau das Richtige für dich.
Arbesbach und das Waldviertel sind mehr als nur ein Reiseziel. Sie sind ein Erlebnis, das man mit allen Sinnen genießen kann. Wenn du also mal eine kleine Flucht aus dem Alltag brauchst, pack die Wanderschuhe ein, schnapp dir deine Lieben und mach dich auf den Weg. Hier gibt es viel zu entdecken!